Jepang merupakan salah satu negara yang memiliki keunikan baik dari segi budaya hingga makanannya. Namun karena keunikannya itulah yang membuat makanan Jepang nyatanya diminati oleh banyak orang dari mancanegara termasuk Indonesia.
Keunikan dari makanan Jepang terdapat pada berbagai aspek seperti bahan yang digunakan, rasa, hingga teknik penyajiannya. Namun terlepas dari keunikannya, banyak pula makanan Jepang yang cocok untuk lidah orang Indonesia seperti ramen, sushi, onigiri, yakitori, dan masih banyak lagi.
Terdapat sebuah cara menyantap makanan di Jepang yang saat ini sedang tren terutama di Indonesia, yaitu Omakase. Karena masih tergolong baru, di Indonesia sendiri restoran dengan konsep ini belum banyak ditemukan.
Melihat banyaknya peminat untuk makanan Jepang ini, bisnis rumah makan Omakase pun mungkin bisa menjadi opsi bisnis yang menjanjikan.
Penjelasan Omakase Secara Singkat
Mungkin masih banyak orang yang asing dengan istilah Omakase ini. Dalam bahasa Jepang, omakase berarti dipercayakan. Dengan demikian, omakase dapat diartikan sebagai cara menyantap makanan dimana seluruh menu yang dihidangkan ditentukan oleh koki atau chef yang ada disana.
Pelanggan hanya perlu datang, duduk manis sambil melihat keterampilan chef yang sedang memasak secara langsung. Chef tersebut akan menyajikan kreativitasnya dalam mengolah dan menyajikan makanan.
Biasanya chef akan menyajikan berbagai makanan yang didominasi oleh berbagai jenis ikan. Bahan yang digunakan pun selalu dalam keadaan segar dan berkualitas tinggi sehingga pelanggan dapat menikmati hidangan yang enak dan berkualitas dengan nyaman tanpa ribet.
Berikut ini beberapa fakta menarik mengenai rumah makan omakase :
- Makanan Berukuran Kecil
Pada umumnya, chef akan menyediakan belasan hingga puluhan menu berbeda namun dalam ukuran kecil. Sehingga konsumen dapat mencoba semua menu yang disediakan.
- Mengedepankan Kualitas
Pada restoran omakase, yang menjadi poin utama adalah selalu mengedepankan kualitas makanan baik dari segi rasa, tekstur, bahan baku, hingga peralatan yan digunakan.
- Penyajian Makanan Sangat Eksklusif
Rumah makan omakase memiliki cara tersendiri untuk menarik hati pelanggan sehingga pelanggan mendapatkan pengalaman menyantap makanan yang unik dengan cara pelanggan akan duduk di depan chef yang sedang memasak.
Pelanggan dapat melihat langsung proses pembuatan makanan hingga disajikan langsung oleh chef yang membuatnya. Dengan begitu pelanggan juga dapat memastikan makanan yang dinikmati terjamin bersih dan aman.
- Interaksi Langsung dengan Chef
Biasanya, pada saat chef membuat makanan, ia juga akan menjelaskan secara detail mengenai makanan yang sedang dibuat hingga bahan baku yang digunakan. Pelanggan juga dapat berinteraksi secara langsung jika ada yang ingin ditanyakan kepada chefnya.
- Harga Cukup Tinggi
Mengingat bahan baku yang digunakan sangat berkualitas, fasilitas tempat yang nyaman, dan dibuat oleh chef berpengalaman, tak heran jika harga yang dipatok untuk dapat makan di rumah makan semacam ini cukup tinggi.
Namun harga yang tinggi ini akan sebanding dengan pengalaman makan yang unik, bahan berkualitas dan tempat yang sangat nyaman.
Tips Membangun Bisnis Rumah Makan Omakase
Untuk membangun bisnis rumah makan omakase, berikut ini beberapa tips penting yang perlu Anda ketahui terlebih dahulu :
- Lakukan Riset
Sebelum Anda memulai bisnis omakase, Anda tentunya perlu melakukan riset terlebih dahulu mengenai apa itu omakase, apa saja menu yang biasanya disediakan, cara penyajiannya dan masih banyak hal lainnya yang perlu Anda ketahui.
Anda juga dapat membandingkan beberapa restoran omakase dengan mendatanginya secara langsung, dan merasakan sendiri menyantap makanan di beberapa restoran omakase tersebut.
Dengan demikian, Anda akan mendapat gambaran mengenai restoran omakase seperti apa yang ingin Anda bangun.
- Perencanaan yang Matang
Dalam membangun bisnis apapun, perencanaan tentu menjadi hal yang sangat penting untuk dilakukan. Anda perlu melakukan perencanaan secara detail hingga hal terkecil sekalipun.
Beberapa hal penting yang perlu Anda susun dalam perencanaan bisnis yaitu target atau tujuan bisnis, menu yang ingin disajikan, darimana Anda akan mendapatkan bahan baku, bahan baku apa saja yang perlu disiapkan, jumlah karyawan yang dibutuhkan, rincian resiko hingga solusi untuk mengatasinya, dan masih banyak hal lainnya.
Buatlah skema bisnis yang terperinci. Semakin Anda matang dalam hal perencanaan, semakin besar kemungkinan untuk bisnis Anda dapat berjalan lancar dan sesuai dengan yang diharapkan.
- Siapkan Lokasi yang Strategis
Pemilihan lokasi yang tepat merupakan salah satu hal yang dapat menentukan sebuah bisnis restoran dapat sukses atau tidak. Anda perlu mencari lokasi yang dekat dengan keramaian dan akses kendaraan yang mudah.
Untuk mendapatkan lokasi yang strategis memang membutuhkan dana yang cukup besar, namun tentu akan sebanding dengan pendapatan yang akan Anda dapatkan nantinya.
- Pemilihan Chef yang Tepat
Perlu diingat bahwa restoran omakase berfokus pada makanan khas Jepang, maka dari itu sebisa mungkin Anda memilih chef yang memang memiliki keahlian dalam membuat makanan Jepang, khususnya sushi.
Karena konsep omakase ini mempertemukan langsung antara chef dan konsumen, Anda juga perlu memilih chef dengan beberapa pertimbangan penting lainnya selain skill yang dimiliki, seperti kepribadian, cara berbicara, penampilan, dan kebersihannya.
Dengan memilih chef yang tepat, secara tidak langsung akan menarik minat konsumen untuk makan di restoran omakase milik Anda.
- Rasa dan Tampilan Makanan
Untuk dapat menarik hati konsumen, Anda perlu memastikan bahwa makanan yang akan disajikan nantinya memiliki rasa yang enak dan tampilan yang menarik.
Sebelum Anda memulai bisnis ini, ada baiknya Anda mencoba dan melihat terlebih dahulu setiap menu yang akan disajikan chef. Dengan begitu Anda dapat mengetahui apa saja yang perlu dikoreksi dan apa saja yang perlu dipertahankan.
- Pelayanan yang Maksimal
Tips lain yang perlu Anda lakukan yaitu berusaha untuk memberikan pelayanan yang maksimal. Anda dapat memberikan pengarahan kepada karyawan tentang bagaimana cara melayani konsumen yang baik dan benar agar dapat meningkatkan kepuasan konsumen.
Perlu Anda ingat bahwa konsumen tidak hanya melihat dari sisi rasa makanannya saja yang lezat, namun sisi pelayanan restoran pun menjadi faktor utama penilaian konsumen atas bisnis restoran yang Anda jalankan dan menentukan apakah konsumen ingin kembali lagi ke tempat Anda atau tidak.
- Susun Strategi Pemasaran
Untuk dapat menarik minat konsumen akan bisnis restoran omakase Anda, Anda perlu menyusun strategi pemasaran yang tepat. Anda dapat mencoba mempromosikannya di media online seperti instagram, tiktok, dan masih banyak lagi.
Semakin sering Anda aktif di media sosial dan dilihat oleh banyak orang, semakin besar pula peluang mendapatkan konsumen yang lebih banyak. Pastikan Anda menciptakan interaksi yang aktif dengan konsumen seperti membalas komentar dari konsumen.
Buatlah berbagai konten menarik untuk Anda posting di media sosial. Konten yang dibuat tidak melulu harus mengenai promosi, Anda dapat membuat konten pengetahuan yang relevan dengan bisnis omakase.
- Siapkan Modal yang Cukup
Untuk memulai sebuah bisnis tentu Anda perlu menyiapkan modal yang cukup agar bisnis tersebut dapat terealisasikan dengan baik. Pastikan modal tersebut sudah mencakup semua aspek termasuk dana cadangan.
Anda dapat mengumpulkan modal terlebih dahulu sembari merencanakan bisnis, atau bisa juga dengan memanfaatkan fasilitas pinjaman modal usaha tanpa jaminan.
- Desain Interior dan Eksterior Ala Jepang
Agar konsep restoran omakase ini semakin kuat, Anda dapat membuat tempat dengan desain eksterior dan interior bertema Jepang. Tema semacam ini tentu akan terasa unik dan memberikan pengalaman makan yang menarik karena seperti sedang berada di Jepang.
Cobalah untuk mencari referensi desain rumah makan Jepang yang sesuai dengan konsep bisnis Anda. Salah satu contohnya yaitu tema rumah tradisional Jepang.
Restoran Omakase di Jakarta
Berikut ini beberapa restoran omakase di Jakarta yang dapat Anda jadikan sebagai referensi bisnis :
- Tatemukai
Berlokasi di Thamrin, restoran ini terkenal karena selain makanannya yang lezat,m dan berkualitas, desain eksterior dan interiornya pun sangat menarik. Anda akan melihat pintu masuk yang unik berupa kayu yang diukir. - Sushi Ichi
Berada di Pullman Hotel, Thamrin, DKI Jakarta, restoran ini dikenal dengan bahan-bahan masakannya yang diterbangkan langsung dari Tsukiji fish market daily. Tak heran jika makanan yang disajikan di restoran ini selalu fresh. - Senshu
Terletak di Hotel Fairmont, Senayan, restoran satu ini terkenal dengan desain interiornya yang mengusung tema tradisional Jepang. Pilihan makanan yang bervariasi akan memanjakan lidah para pengunjungnya. - Asuka
Berada di wilayah Kuningan, restoran ini sarat akan suasana Jepang yang begitu kental. Yang uniknya lagi ialah restoran ini memiliki chef asli Jepang dengan keahlian yang tak diragukan lagi. - Oku
Menyajikan makanan yang disajikan langsung oleh chef asal Jepang, membuat pengalaman makan di restoran ini semakin menarik. Desain interior yang simple nan elegan membuat konsumen akan merasa nyaman berada disana. - Senju Omakase, Teppanyaki and Sake
Memiliki interior khas tradisional Jepang, restoran ini menyuguhkan tampilan yang sangat menarik. Tak hanya itu, konsumen akan dikejutkan dengan teknik memasak yang ditunjukkan para chef nya yang sangat mahir dalam membuat masakan Jepang.
Pinjaman Modal Usaha Tanpa Jaminan, Modal Bisnis Restoran Omakase
Memulai bisnis restoran omakase tentu membutuhkan dana yang cukup besar. Namun jangan khawatir, Anda bisa mendapatkan modal usaha dengan mengajukan pinjaman modal awal usaha tanpa jaminan dari DBS KTA. Simak beberapa keuntungan dari pengajuan pinjaman yang satu ini!
- Limit Pinjaman Hingga 300 Juta
Bisa mendapatkan limit pinjaman hingga 300 juta Rupiah.
- Bunga Pinjaman Flat Mulai dari 0,88% Per Bulan
Bunga pinjaman dikenakan secara flat mulai dari 0,88% per bulannya.
- Cicilan Hingga 36 Bulan
Tenor pengembalian pinjaman hingga 36 bulan.
- Persyaratan yang Mudah
Untuk mengajukan pinjaman 300 juta tanpa jaminan ini, persyaratan yang perlu dipenuhi cukup mudah, yaitu :
- Berdomisili di Jabodetabek.
- Memiliki e-KTP dan NPWP.
- Memiliki penghasilan minimal 5 juta Rupiah.
- Memiliki kredit di bank lain dengan limit minimal 10 juta Rupiah.
Langkah pengajuannya pun sangat mudah, Anda bisa cari tahu di laman https://www.dbs.id/id/treasures-id/kta/pinjaman-dbs-kta.page. Segera mulai bisnis impian Anda dengan pinjaman modal tanpa jaminan dari DBS KTA!
